散る桜もまたさくら

見てつかい

どとくちゃんが、つぶやきで紹介しとったぶに。。

すげぇです=( =｀д´= ；)⇒

今にも動き出しそな金魚じゃ。。

芸術は、爆発じゃっ＼(◎o◎)／！（古）

すみません、手抜き更新しまず

しげちゃんへ

K山に嫁に来てそれまで同じ仕事の組で一緒になることはあっても
今ほどの関係ではなかった。
「琴が弾けるようになりたい」
そげなことを思い、
ずっと前からやりよったしげちゃんに問うために、
電話をかけたのがしげちゃんとわしの関係の始まりじゃったのぅ。

今でも忘れんゎ。

「しげこさん、お琴やっておられるんじゃろ？どげなですか？」
「ほうよ、楽しいんよ、ちるさんも一緒にやらん？」
こげに言うてくれて、8年前に始めたお琴。

以来、しげちゃんにはお琴だけではなく、
大切なことを仰山教えていただいたのぅ。
仕事でもお琴でも先輩で、
わしにはお姉ちゃんみたげな存在じゃったゎ。
ずっと前を歩いていってほしかった。


なのに・・・
なのに・・・


去年の５月、あげに元気じゃったしげちゃんは、病に倒れ
ご家族みんなでの手厚い介護での
闘病の甲斐もむなしくこの18日の引き潮の朝
旅立っていった。

わしも含めみんな涙にくれとるで(ノДＴ)アゥゥ
ぽっかり穴があいたみたげな
何にもする気がせんかったゎ。

でも、こないだ仕事に出たら、
しげちゃんがそばにおって一緒に仕事をしてとる気がしたゎ。
昨日もお琴の練習しよったら
しげちゃんがそばにおって一緒に弾いてくれとる気がした。

不思議じゃ。

しげちゃんがおった時よりも今の方が身近に感じる。
しげちゃんが一生懸命やりよったことをやったら
そばにおって、一緒にやってくれとる気がする。

ほうよのぅ。。
泣いてばっかじゃいけんのぅ。

しげちゃんのお嬢も言うとった。
「母は、
『やりたいことを精一杯やらせて貰うて私の人生は仕合せじゃったよ』
最後に、そう言っていました」

わしも精一杯やろ。。＾＾
今度しげちゃんに逢うた時はずかしいけ。

なもあみだぶつ

猪突猛進

去年の12月初めごろ
K地のおじいさんから
「猪を飼いよるもんがおるけぇ見に行った」
と、言う話を聞いた。
Ｋ地のおじいさんが言うには

「臭ぁでぇ～、猪いうもんは・・・=( =｀д´= ；)⇒」

「へぇでのぅ、檻に入れられとったんじゃが、いびせぇゎ。（恐いいうことよ^m^）」

わしも、それを聞いてどげに臭ぁんか、いびせぇんか、
確かめとうなって、見にいってみた。

ほんまに臭かった=( =｀д´= ；)⇒
さすが、
猪が稲を刈り取った後の田んぼに入って遊んだだけでも
匂いがしみついて出来た米が臭うなるけん、
その田んぼで数年は稲を作れん
と言うだけのことはあった。

臭いが、
近寄って写真など撮ってみた。
近距離で、こげに・・・

「イノくん、イノくん」と、呼んだが
ちょびちょびと、水浴びしながら、シカトしよった(￣- ￣ )
水と土が混ざって殆ど、泥浴びじゃったが(￣- ￣ )

が、しかし
横側に回って正面からぱちぱち撮っておったら

この写真を撮りよったら・・・・
急にわしの方に向かって
フンが、フンが　と、荒い息を出しながら
猛進してきた=( =｀д´= ；)⇒
檻に入っとっても、いびせかったでよぉっ！=( =｀д´= ；)⇒
思わず、すぅと二人で逃げ惑うたゎ。ε=ε=┏( ・o・)┛
この出来事に遭遇して・・・
そういえば・・・(￣- ￣ )←思い出しよる
こげな話を聞いたことがある。

猪がようけ出て困るという場所があり
あるおじさんが
よしっ！わしが捕まえちゃるゎ
と、中トラでそこまで行き、鉄砲持って待ち構えとった。
ほしたら、案の定
出てきたわ^m^ｼﾒｼﾒ
おじさんの身体よりも大きい牛みたげな猪じゃったげな。

おじさんと、目が合うた猪は、
しばらく、追いかけ追いかけられを繰り返したが、
猪が止まった。
おじさん、「よっしゃっ！！」と、
鉄砲を持って中トラから降りて猪と一騎打ちをしよう思うたげな。
猪もこちらに猛進し始めた。
がつっ！
鉄砲は撃たずにそれを横一文字に猪の鼻の上ら辺に当てて押そうとするおじさん。
勝てる思うたんかのぅ、おじさんよりも大きい牛みたげな猪なのに…(-公-、)
そのままの体制で猪がずんずん押してくる
ｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚ・・・・・
どうするんじゃろか
大丈夫なんかいのぅ、おじさんっ！！
平四朗危機一髪！！みたげな（古）=( =｀д´= ；)⇒

おじさんは
ずぅぅ～～～っと、押され続けて、
ふと振り返ると
後ろの１ｍ先は大きな池じゃった。
後がねぇでっ、
おじさんっ！！
どぅすんじゃぃっ！！

おじさんは、池に落ちとうないけん、
力を緩め、さっと横によけた。

ほしたら、
ほしたらよ、あ～た^ｍ^



猪…そのまま真っ直ぐに走って行って
池に落ちたげな^ｍ^

猪いうて、前しか見えんのんじゃのぅ。
横は見えんのじゃげな。

ご、ごめん、猪くん
まぬけなところをバラしてからに

でも、
横が見えんけ、前に真っ直ぐ進むことができるんかのぅ。
横ばぁ見て前へ進めんこともあるけぇのぅ…わし(-公-、)
猪がちっくし羨ましくもあるわしじゃった(-公-、)


※ちぅい書き
このおじさんは、お百姓さんで、Ｓ町の「猟友会」という会に入っていて、
鳥獣保護の為に貢献しておられます。

戦

皆々さまには、ご無沙汰のご無沙汰のたび重なる数々のご無礼・・・
どのように申し上げたらよいのか、、(；´д｀ )
相済みません
と、舌を噛みながら謝辞を言うてみる。


前回の更新が、11月の29日。
あれから毎日、
今日はあれを書こうかのぅ・・・
明日は書けるかのぅ・・・
と、思いながら、早1か月が来るゎ=( =｀д´= ；)⇒
てべてべしよったら、もう明後日は晦日やんけ=( =｀д´= ；)⇒

思えばS子とすぅが来て以来、
わしゃ、戦の日々じゃった。

如何にして
きゃつに勝つか・・・
それが、日々の欲望じゃった、、
来る日も来る日も。。

きゃつの腰が砕けるぐらい笑かす

_(￣▼￣)ﾉ彡☆ばんばん！

これが、
か・い・か・ん　❤

今のところ、全勝じゃ(￣- ￣ )ﾄﾞﾝﾀﾞﾓﾝﾀﾞ


みたげな、日々を送っとりますた。

すみません、訪問もせず、ご無沙汰してからに

こないだは、雪が降り、やっぱ冬じゃのぅ、、
と、実感したゎ。

でも、葉っぱが落ちたガクアジサイの枝も、

ぶたの鼻みたげになって、
春の準備しよぉる
かわぃぃのぅ、あんた＾＾
二番目の節のところよ、
分かりるぅ？^m^

わしも、正月の準備せにゃならんのぅ。
がんばろ(￣・・￣)
明後日は、餅つきじゃ。

すぅと、戦いながら、いっちょ、やりまっせぇ～っ(ノ｀A´)ノ ⌒┫

超てべてべ更新のわしですが、
来年も、付き合ってやってつかい
よろしくお願いしまず

糠力

いつぞやの記事の写真で稲刈り後の風景を撮りよる時
「とうすを挽く」
「小糠三合あるなら婿入りすな」
と、言う2つの言葉を思い出した。
お百姓さんらぁが、稲刈りの終わった後、
「あの日にとうすを挽こうや」と、言うとるのをよく耳にする。

こないだまで、何のこっちゃろか？と、思いよった。
お百姓さんに会う機会は、何ぼでもあったのに、
いっつも聞くのを忘れる。(；一_一)ﾁｯ

で、こないだ、
お琴のツレのA田のえみちゃんに合奏の時に会うたので聞いてみた。
よぅ分かった♪
「うす挽きのことよね。
稲漕ぎしたあとの米を籾を取って玄米にすることよね」
もみ殻は、肥料にしたりできるけ、保存しとくんよ」

はぁはぁ！！脱穀のことかぁ(゜▽゜人)

「へぇから、玄米を精米する時に出るのが『糠』なんよね。」

言うなれば、「糠」やら「籾」は、捨ててもええカスじゃの。。
ふぅ～ん( ..)φメモメモ
なぁるへそぉ～（古っ）

で、話は全く変わってご無礼仕るのだが、
息子のKが、
「これ見て、おつまみ作ってくれや」
と、簡単にできるおつまみレシピが載せてある雑誌を買うて来てくれた。
その中に、肉を糠漬けして料理に使うたぶにが載せてあった。
肉の糠漬けぇ？？＠＠そげなもんが、旨いんじゃろか？？
と、やってみた。
まずは、豚の三枚肉塊を3日間漬け込み
食べやすい厚さに切ってフライパンで焼いて食べてみた。
もちろんノンオイルでの＾＾ｂ
・・・
・・・
・・・
う、旨すぎる。
ぐうの音も出んかった=( =｀д´= ；)⇒

お次は、とりもも肉でやってみた。
・・・
・・・
・・・
なんじゃぃっ！この旨さはっ！！=( =｀д´= ；)⇒


へぇから、こないだは、すじ肉も漬けて、この秋初のおでんを作ってみた。
・・・
・・・
・・・
何か知らんけど、ぼれぇ旨かった=( =｀д´= ；)⇒
どのぶにも、身が締まり形がくずれんのに、やおい。
で、噛んで食道に運ばれたあと
口の中には糠の甘い味がほんわり残るんよね。(￣- ￣ )

その間には、きゅうり、なすび、大根
と、色んな野菜も漬けた。
肉のエキスがまた出汁となっ
て野菜漬けもまた格別旨ぃよな気が・・・。

そぅ言や、北の方のお方は、
鯖を糠漬けにして「へしこ」なるものに加工しておられるではねぇか❤

糠漬けは、そもそも江戸時代から始まったらすいのぅ。
その前は、大豆とかいう豆類を挽いて漬もんやっとったらすいが、
おそらく、高価になるし、第一、せっかく作った豆らぁがもったいねぇゎ。
で、糠に漬けてみよ♪、いうことになったんかもしれんの＾＾

以下ウィキよりコピペさせてもらいやすた。

　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

元来、奈良時代に須須保利（すずほり）という漬床として
臼で挽いた穀類と大豆を使った漬物があった。
江戸時代から、精米の際に出る米糠をこの穀類と大豆の代わりに使ったのが
糠漬けである。

糠のビタミンB1が野菜に吸収されるのを利用して、
当時流行していた脚気の被害をある程度防いだと考えられている。

糠漬けは保存食品であり塩分が多いが、
同時にカリウムも多く含まれている。
カリウムは余分なナトリウムを体外に排出する作用があるため、
塩分の過剰摂取が緩和される。
また乳酸菌や酵母により有害物質を分解する効力が高く、
腸内を清浄に保ち健康維持に大変よい。
ただし、腎臓病などの理由により、
ナトリウムやカリウムの摂取量に制限がある場合には注意して食べる必要がある。

植物性乳酸菌は動物性乳酸菌の10倍もの腸内生存率を誇る。
動物性乳酸菌のほとんどは胃酸で死滅してしまうが
ぬか漬けに含まれる乳酸菌は腸まで届いて整腸作用に有効に働く（プロバイオティクス）。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

てなもんや三度笠。

す、すかす(￣- ￣ )
これを読んでも、わしゃぁよぅ分からんゎ。
カタカナやら漢字がよぅけ並らんどったら、
1行読まんうちに
…
…
きゅ、
…
…
急に
…
…
す、睡魔が襲ぅてくるんよね。
困った困ったこまどり姉妹じゃ(-公-、)

要するに、糠は「すげぇ」言うことじゃろ？

この夏の草刈りの後の打ち上げの時、
「糠」談義になった。
いつもお世話になっとる「とんちゃん」が、
声を大にして、訴えよった。

「何を言よんならっ！
昔から言おぅが！
『小糠三合あるなら入り婿すな』
たかが糠どぉ！糠がたった三合ありゃぁ、何でもできるんどぉ(￣- ￣ )
糠を馬鹿にしたらぁいけんっ！
糠を笑うものは糠に泣くんじゃ！」

とんちゃんが言うたこたぁ、ほんまじゃ=( =｀д´= ；)⇒
糠はカスなんかじゃねぇゎ。
とっといた去年の籾を春の前に育苗し、
田ごしらえした田んぼに水をはり、
春に苗を植えていく。
植えられた苗は、
田んぼの中の水や土の養分をどんどん体内に送っていく。
へぇでから、お日ぃさんやら空気中の目に見えんものを
葉っぱの中に取り込んでいく。
夏には青々と茂りやがて穂がたわわに実る。
秋にはその穂が黄金色になり刈り取られる。
へぇで、とうすを挽かれて籾と玄米に分けられ玄米を精米し、
糠と白米に分けられる。

白米は食卓へと。
へぇから、、
籾がらは、そのまま畑の植えものの土に被せて肥料になるしぃ
保温やらしてくれるしぃ
牛くんのうんこに混ぜて牛ふんにして蒔いてやりゃぁ
ええ作物ができるんよね＾＾

へぇでから、こげに糠漬けを大切に、伝えとるお方もおる❤
すげぇゎぃや、150年以上も続いた糠床。。
どげに旨い漬けもんができるんじゃろか=( =｀д´= ；)⇒
あれで肉や魚を漬けたらどげな旨い肉になるんじゃろか=( =｀д´= ；)⇒

へぇから、
糠は漬物やなんかに使うだけじゃのぅて、、

えぇぇっとぉ(￣- ￣ )←思い出しよる

そう言や、
小学校の大掃除の時、
さらしに糠を入れたぶにで、ガラス磨きしたよのぅ。。
ぴかぴかになったゎ。

化粧品やら洗剤やらに入っとるぶにもある。
へぇからEM菌に入れよるお方もおられたのぅ。
ねぇや、ちぃちゃんさん＾＾ｖ

へぇから、春が始まるごろ、
保存しておいた籾を再び育苗して苗を田んぼに植え、
再び稲の生長が始まる。。
古来よりその繰り返しを、いったい幾度続けられてきたことじゃろうか…

最高の食物連鎖じゃ❤

糠を「カス」じゃ言うたもんは、誰ならっ(ノ｀A´)ノ ⌒┫
あ、いや、わしかっ(^^ゞ

す、すみませんでした、「カス」などと蔑んでからに(-公-、)
平に、平に諂いまするぅﾊﾊｧｧ～


いっちゃん最初に糠床を考えた人は、きっとお百姓さんじゃろぅのぅ。。
糠の力、すげぇゎ！！
お百姓さん、すげぇゎ！！